Cách nấu chè hạt sen đậu xanh với đường phèn nước cốt dừa

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh với đường phèn nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè. Hạt sen là 1 trong những thành phần của cây sen gần gũi và thân quen với chúng ta. Sen một loại cây cao quý, Việt Nam với hình bông hoa sen hồng thơm ngát, chân dung Bác Hồ đứng giữa đài sen đẹp và ý nghĩa vô cùng. Vậy thôi đã thấy sen với chúng ta với con người Việt Nam chúng mình nó thân quen ra sao. Hạt sen được kết hợp với nhiều món ăn tạo ra hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn. Hôm nay chúng mình lại đến với món chè ăn giải nhiệt cho ngày hè nóng bức đó là món chè hạt sen đậu xanh với đường phèn nước cốt dừa nhé. Nào chúng mình cùng học cách nấu nhé.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh

  • Đường cát trắng: 100g
  • Đậu xanh: 300g
  • Hạt sen: 100g
  • Dừa nạo: 100g
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Vani:1 ống
  • Bột sắn dây: 10g.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh với đường phèn nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh, dừa nạo

  • Đậu xanh các chúng ta cho vào rá đem vo sạch và ngâm chúng trong nước cho mềm ra.
  • Món đậu xanh nấu chè bao giờ cũng phải có công đoạn ngâm với nước cho mềm ra.
  • Dừa nạo thì các bạn cho  vào 1 chiếc túi vải sạch rồi cho vào đó 1 chén nước rồi ép lấy nước cốt dừa
  • Hạt sen thì lấy chiếc tăm nhọn khêu bỏ tâm sen đi cho đỡ đắng, tiếp tục cho vào nước ấm ngâm chừng nửa tiếng đồng hồ cho mềm khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Nấu chè

  • Lấy 1 nồi nước rồi cho hạt sen vào nình trước, sau đó mới cho đậu xanh vào ninh cùng bởi đậu xanh sẽ dễ chín hơn hạt sen, khi cho nước vào ninh các bạn cho nhiều một chút tránh cạn nước thêm sau sẽ không ngon nước bằng, cứ lấy mức cách mặt đậu chừng 1-2 cm.
  • Lấy 1 bát nước hòa bột sắn dây vào và từ từ đổ vào trong nồi chè, khi đổ các bạn nhớ vừa đổ vừa khuấy nhé như vậy nó sẽ không bị vón cục
  • Tiếp theo đun cho nồi đó sôi lên và thả đường vào đun, khuấy đều và ninh 1 lúc cho nguyên liệu ngấm đều đường
  • Cuối cùng các bạn cho ống vani vào cho thơm và có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món chè hạt sen đậu xanh với đường phèn nước cốt dừa

  • Cho chè ra bát cho chút đã bào vào và ăn thôi
Món chè hạt sen đậu xanh với đường phèn nước cốt dừa không phải là món ăn xa lạ với chúng ta nữ. Món chè thành công thì khi ăn món đỗ xanh và hạt sen phải nhừ ngọt dịu nhẹ, nước chè sánh ngọt. Các bạn có thể gia giảm đường tùy vào sở thích của từng người nhé. Món chè này có thể dùng luôn hoặc cho vào tủ lạnh cho mát và ăn dần. Đi nắng về được bát chè này thì tỉnh người đấy. Chúc mọi người thành công với món chè đậu xanh hạt sen nước cốt dừa.